四会，一个有着两千多年历史的岭南古镇，有着悠久的饮食文化。经过时间的洗礼和元素的碰撞，一种独具四会特色的美食诞生了。在众多美食中，哪一种最能代表这座城市的“味道”？

国庆节期间，

不知道和家人朋友吃什么。

拿好这本《四季美食绘本》，

一起尝尝四会美食吧~

沙塘居

果汁爆炸预警，停不下来！

来到“中国柑橘之乡”四会，不得不尝尝沙糖居。皮薄，肉脆，甜，多汁。咬一口，橘黄色的肉就会在唇齿间爆开，浓郁的橘香瞬间弥漫在口中。细腻的果肉会触碰到舌尖融化残渣，让人回味无穷。

茶油鸡

野生茶油+鸡肉让无数吃货魂牵梦绕~

著名的四会油茶鸡是用野生山茶油和当地土鸡烹制而成的。皮脆，肉嫩，味浓，口感颇有层次感。其中，生成的茶油香味充满口腔，幸福感不言而喻。

白沙笋

又甜又脆！咬一口就爱上了~

绥江中游街道白沙村一带，盛产鲜嫩酥脆的白笋。竹笋的吃法多种多样，可以炖、炒、凉拌、凉拌。它们也可以用作调味品。竹笋切片，和鸭肉、猪肉片一起炖。据说，在中华人民共和国早期，用白竹笋制成的菜肴曾是国宴的名菜。

郑伟云吞

闻起来真香！皮薄肉嫩汤鲜~

郑伟馄饨是四会食品行业的一张特色名片。一口咬透面团，柔软细腻，入口即化。面团混合着肉馅的鲜香和调料的香味，汁液从皮中溢出。肉馅鲜嫩多汁，肥瘦相间，吃后唇齿留香。

罗源仁面子

尝过的游客大呼:真好吃！

罗源镇石寨村是四会特产仁面果的产地。每年6月，果实开始成熟，像一颗深绿色的宝石挂在枝头，十分诱人。果仁除了可以鲜食，还可以做成干果蜜饯、咸果仁、酱油仁、果酱等不同风味的食品。

甜豆烤肉

入口即化，甜而不腻！

四会市地豆镇的烤肉很有名。用木炭烹制，皮脆肉嫩，层次分明。咬一口会发出咔嚓声的芝麻皮，透明的肥料层入口即化。肉质柔软多汁无渣，甜而不腻。

大沙海鲜

鲜、嫩、爽、滑...这是必须的！

在三江交汇的风景如画的大沙镇，生态环境优美，孕育了丰富多样的特色海鲜:新鲜的和顺鱼、肉质紧实的西江虾、肉质细嫩香甜的黄沙蛤...所有河鲜菜品都风味十足，吸引了无数愿意品尝“鲜”的人。

湖北钉螺

来自大自然的天然美味~

武都石螺又名“仙螺”，一般产于清澈的河水中，故其肉味甘甜，无污染。炸石螺味道鲜美，肉质有弹性，屡被食客称赞。有句话叫“不尝仙螺不算第四次见面”。

山坑鱼

骨头外脆里嫩~

山坑的鱼苗外嫩里嫩，口感醇厚，香甜可口，连鱼骨都很脆，胶原蛋白和钙也不落下，使其别有一番风味。

收藏这本四会的美食绘本带你领略美丽的“食”光~还有更多四会美食等着你的朋友们去发现~

◆来源将发布◆编辑黄◆二审易初◆终审文志华。

标签：